泰国精品咖啡正在发展，但其中绝大部分仍留在国内。
多年来，泰国国内需求超过供应，因此大部分泰国精品咖啡并未进入国际采购市场。农户更倾向于稳定的本地合作关系，而不是复杂的出口流程。对海外烘焙商和进口商来说，困难不在于判断泰国咖啡的品质，而在于建立直接的采购渠道。
据泰国商务部称，国内市场目前价值 650 亿泰铢。
人均年咖啡消费量从180杯增加到340杯以上，接近翻倍。近半数泰国人每天喝咖啡。
在2025年CoE比赛中，全国排名前15的批次均获得88分以上。
泰国咖啡产量不大，但随着农场加快转向精品咖啡，阿拉比卡种植规模正在扩大。
泰北阿拉比卡咖啡味道如何
咖啡生长于清迈和清莱海拔1,200至1,500米的山区，种植品种包括铁皮卡、卡杜艾及当地的清迈杂交品种。批次的处理方式与产地一样影响杯中风味。以下介绍不同处理方式的特点。
可可、红苹果、柠檬皮
干净明亮，余韵清爽，带有茶感。这是我们用途广泛的批次，适合滤泡，也能制作风味鲜明的单一产地意式浓缩。
李子、紫葡萄、糖蜜
甜感突出，以果味为主，口感如糖浆般浓厚，带有柔和的可可底韵。适合希望用产地风味让常客记住的咖啡馆。
太妃糖、饼干、榛子、苏丹娜葡萄干
风味浓郁圆润，口感丝滑，余韵悠长而甜。加入牛奶后仍能保留自身特点。
与您共同开发的烘焙风格
更倾向于购买烘焙咖啡？我们的烘焙师根据您的菜单和设备制定烘焙曲线，而不是使用价目表上的通用曲线。可提供整豆或研磨咖啡，并根据您的周转量新鲜烘焙。
浓郁焦糖、黑巧克力、低酸度
以醇厚口感和甜感为重点，让咖啡加入牛奶后仍有表现。根据您的设备调整，使每杯意式浓缩保持稳定。
明亮果香、花香、干净余韵
较浅的烘焙保留产地风味，适合注重风味清晰度的手冲与批量滤泡。
均衡、甜感、用途广泛
同一烘焙方案既能制作圆润的意式浓缩，也能冲出甜感清晰的滤泡咖啡。适合同时提供两种冲煮方式的菜单。
买家选择与我们直接采购的原因
品质是较容易的一环。这里介绍烘焙商和咖啡馆为何选择泰国北部直接供应商，而不是中间贸易商。
直接从农场采购，做好出口文件准备
我们在清迈和清莱高地产地采购，准备可追溯、可供出口的生豆。农场、区域及处理方式均有记录，并备妥目的地清关所需文件。
为菜单带来较少见的产地故事
泰国精品咖啡对许多买家仍是新选择。它能为您的咖啡馆或烘焙厂带来常客难以从常见进口商买到的单一产地咖啡。
中间没有经纪人
您直接与了解种植者的人沟通，而不是远隔两个大陆的贸易商。批次、处理方式和实际供应情况，都能得到明确回答。
采购前先杯测
我们在装运前提供样品，让您的团队在任何一袋咖啡发货前品鉴该批次并测试烘焙表现。
适合咖啡馆与烘焙厂的采购量
无论是季节性单一产地咖啡的几袋生豆，还是长期项目的重复整柜采购，都保持同样直接的合作关系。
从农场到码头
从采收咖啡果到装柜运输，每个环节都可能出现问题。以下是我们的把关方式。
我们了解农场
合作始于与种植者的真实联系，而不是通过中间经纪人。
挑选咖啡批次
我们根据产地、风味特点和处理方式挑选咖啡。
先进行杯测
只有经过杯测并达到我们的要求，咖啡才能进入下一步。
生豆准备与烘焙
做好生豆准备，并在需要时开发定制烘焙方案。
将咖啡送到您手中
做好出口准备的生豆或成品，运往您的收货港口。
为什么值得关注
咖啡已经很好喝了。通常缺少的是直接、可靠的获取方式。
White Canopy 让采购渠道更直接。我们缩短农场、我们和买家之间的供应链，让通常留在清迈的咖啡也能进入您的烘焙厂，并全程保留农场及处理方式记录。
与我们一起采购泰国咖啡
请说明您想采购的咖啡和大致用量。我们会回复适合的批次、烘焙方案或合作项目。如果您想采购前先品鉴，也可讨论样品。
- 地区
- 泰国北部清莱和清迈